CÔNG TY TNHH THIẾT BỊ SONG LONG

CÔNG TY TNHH THIẾT BỊ SONG LONG
+
0
Giỏ hàng
Đang tải...
Tổng giá: VNĐ

Email : sales@songlongvn.com

Tell : (+ 84 ) 90 82 85 230

Giờ làm việc : Từ T2 - T6: 8h --> 17h 45

FacebookYoutubeGooglePrint
Giỏ hàng0
Sản phẩm nổi bật
Tin tức nổi bật
Loài cá dễ tìm, nhan nhản ở miền Tây nhưng cực nhiều dinh dưỡng được chế biến thành vạn món ngon
Ngày đăng: 28/02/2022

Vị ngọt của thịt loài cá được nhắc tới ở trên kết hợp với các nguyên liệu dân dã đã tạo nên những món ngon làm say lòng du khách khi đến với miền Tây.

 

Loài cá dễ tìm, không hiếm nhưng cực nhiều dinh dưỡng: Cá lóc đồng

Thiên nhiên đã ưu ái cho vùng đất miền Tây nhiều loài cá đồng với trữ lượng lớn. Ở hầu hết các tỉnh ở miền Tây, nơi có diện tích trồng lúa và rừng tràm với hệ sinh thái nước ngọt được xem là "thủ phủ" cá đồng.

Dẫu ngày nay lượng cá đồng ở miền Tây không còn lớn như nhiều năm trước nhưng vẫn còn khá nhiều. Và vùng đất được thiên nhiên ưu đãi này, cá đồng cũng rất đa dạng về chủng loại. Trong đó, cá lóc được xem là loài cá dễ tìm và có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn.

 

Cá lóc có tên khác là cá chuối, cá quả, cá tràu, cá đô, cá sộp,... Đây là loài cá sống ở vùng nước ngọt như sông, suối, ao, hồ.

"Đây mùi cá lóc,nướng thơm ngon

Chỉ ngửi vài giây bụng đói cồn

Nước mắm dầm me thêm tí ớt

Rau xanh cuộn cá chút sả non

Men nồng rượu nóng tình bằng hữu

Cạn chén ly bôi nghĩa vẹn toàn

Đặc sản vùng quê đầy khoái khẩu

Hương đồng gió nội đả lầu son"

Đó là những câu thơ của tác giả Tô Châu, có lẽ chỉ đọc thôi cũng khiến nhiều tín đồ ẩm thực phải "chảy nước miếng" khi nhắc tới loài cá lóc đồng ở miền Tây.

Những món ngon từ cá lóc đồng không thể bỏ qua khi đến miền Tây - Ảnh 2.

Cá lóc đồng thường có đầu nhọn, thân thon hơn cá lóc nuôi. Ảnh: Chúc Ly.

Với chất lượng ngon, ngọt và thơm, cá lóc đồng còn có nhiều dinh dưỡng. Và để giữ nguyên vị ngon ngọt vốn có của cá lóc đồng, người dân miền Tây thường chế biến các món ăn đơn giản, với nguyên liệu dân dã, sẵn có tại nhà.

Ngoài món ăn dễ làm và thuộc hàng ngon nhất khi chế biến là nướng trui, thì cá lóc đồng có thể chế biến thành nhiều món ngon khác. Trong đó phải kể đến các món ăn như cháo cá lóc, cá lóc chiên sốt me, cá lóc luộc hèm, mắm cá lóc, cá lóc kho tiêu…

Loài cá chế biến được vạn món ngon đãi bạn hiền của người miền Tây

Cùng Dân Việt điểm qua một số món ngon từ loài cá lóc đồng:

Những món ngon từ cá lóc đồng không thể bỏ qua khi đến miền Tây - Ảnh 3.

Thịt của loài cá lóc đồng ngon, ngọt và thơm nên dễ chế biến thành các món ngon. Ảnh: Chúc Ly.

Những món ngon từ cá lóc đồng không thể bỏ qua khi đến miền Tây - Ảnh 4.
Những món ngon từ cá lóc đồng không thể bỏ qua khi đến miền Tây - Ảnh 5.

Tại miền Tây, vào mùa tát đìa, người dân thường bắt được nhiều cá lóc đồng. Ảnh: Chúc Ly.

Những món ngon từ cá lóc đồng không thể bỏ qua khi đến miền Tây - Ảnh 6.
Những món ngon từ cá lóc đồng không thể bỏ qua khi đến miền Tây - Ảnh 7.

Và cá lóc đồng nướng trui hay nướng than là món ăn không thể thiếu ở những buổi tát đìa. Ảnh: Chúc Ly.

Những món ngon từ cá lóc đồng không thể bỏ qua khi đến miền Tây - Ảnh 8.

Món cá lóc luộc nước hèm là món ăn quen thuộc với người miền Tây (nước hèm là phụ phẩm trong quy trình chưng cất/nấu rượu hoặc bia, có vị chua và mùi thơm rất đặc trưng). Ảnh: Chúc Ly.

Những món ngon từ cá lóc đồng không thể bỏ qua khi đến miền Tây - Ảnh 9.

Với món cá lóc luộc hèm, người miền Tây thường ăn kèm thân cây chuối và chuối xanh. Ảnh: Chúc Ly.

Những món ngon từ cá lóc đồng không thể bỏ qua khi đến miền Tây - Ảnh 10.

Cháo cá lóc cũng là món ăn hấp dẫn, dễ thực hiện. Ảnh: Chúc Ly.

Những món ngon từ cá lóc đồng không thể bỏ qua khi đến miền Tây - Ảnh 11.

Với món cháo cá lóc đồng, cá thường được thái lát. Ảnh: Chúc Ly.

Những món ngon từ cá lóc đồng không thể bỏ qua khi đến miền Tây - Ảnh 12.

Mắm cá lóc đồng cũng là món ăn đặc trưng của người miền Tây. Món mắm này được ăn kèm với cà dài, dưa leo và chuối xanh, ổi...Ảnh: Chúc Ly.

 

Chúc Ly

Nguồn Dân Việt

 

Song Long

 

 

Tin liên quan
Nông dân Sa Đéc ở Đồng Tháp kiếm bộn tiền từ trồng cây hoa sứ Ánh Dương bán sang Trung Đông

Nông dân Sa Đéc ở Đồng Tháp kiếm bộn tiền từ trồng cây hoa sứ Ánh Dương bán sang Trung Đông

28-06-2022 09:41:15

Thời gian gần đây, do nhu cầu xuất khẩu cây sứ Ánh Dương sang các nước Trung Đông tăng cao nên giá trị cây sứ này cũng...

Mỹ bất ngờ tăng mua cà phê của Việt Nam, giá cà phê xuất khẩu tăng mạnh

Mỹ bất ngờ tăng mua cà phê của Việt Nam, giá cà phê xuất khẩu tăng mạnh

24-06-2022 08:53:42

Thị phần cà phê của Việt Nam trong tổng lượng nhập khẩu cà phê của thị trường Mỹ đã tăng từ 8,95% trong 4 tháng đầu...

Trung Quốc đột ngột có nhu cầu cao với một loại quả, lại giảm mua của Philippines, tăng mua của Việt Nam

Trung Quốc đột ngột có nhu cầu cao với một loại quả, lại giảm mua của Philippines, tăng mua của Việt Nam

23-06-2022 09:42:19

Trong 5 tháng đầu năm 2022, Trung Quốc mua chuối nhiều của Việt Nam nhưng lại giảm mua từ Philippines.

Ông giám đốc nông dân ở Sơn La phất lên nhờ trồng loại cây ra chùm quả không hạt

Ông giám đốc nông dân ở Sơn La phất lên nhờ trồng loại cây ra chùm quả không hạt

23-06-2022 08:48:53

Vườn trồng nho Hạ Đen không hạt của ông Vượng (huyện Sông Mã, tỉnh Sơn La) đã trở thành điểm tham quan, trải nghiệm...