CÔNG TY TNHH THIẾT BỊ SONG LONG

CÔNG TY TNHH THIẾT BỊ SONG LONG
+
0
Giỏ hàng
Đang tải...
Tổng giá: VNĐ

Email : sales@songlongvn.com

Tell : (+ 84 ) 90 82 85 230

Giờ làm việc : Từ T2 - T6: 8h --> 17h 45

FacebookYoutubeGooglePrint
Giỏ hàng0
Sản phẩm nổi bật
Tin tức nổi bật
Methionine làm tăng hoạt tính chống oxy hóa trên cá đù vàng
Ngày đăng: 08/12/2021

Nghiên cứu của các nhà khoa học Trung Quốc cho thấy vai trò của việc bổ sung methionine vào khẩu phần ăn nhằm tăng cường khả năng oxy hóa cho cá đù vàng.

 

cá đù vàng

 

Cá đù vàng được xem là một loài có giá trị kinh tế cao, rất được ưa chuộng tại Đài Loan và các tỉnh Quảng Đông, Phúc Kiến. Ảnh minh họa

Methionine là acid amin giới hạn, trong khẩu phần ăn thường không cung cấp đủ. Nó có vai trò quan trọng trong các phản ứng methyl hóa. Nếu thiếu methionine trong khẩu phần ăn cá sẽ giảm tính thèm ăn, giảm tỉ lệ tiêu hóa và hiệu suất tăng trưởng kém.

Ngoài vai trò thiết yếu trong nhu cầu dinh dưỡng, nó còn là một khối xây dựng để tổng hợp protein và tăng trưởng của động vật. Methionine được chứng minh là nhân tố chính trong việc kiểm soát tình trạng oxy hóa. 

Ngoài ra, methionine cung cấp cho con đường transulfu hóa dẫn đến tổng hợp các axit amin lưu huỳnh khác, đáng chú ý là cysteine. Cysteine là cần thiết để tổng hợp glutathione (GSH) và taurine, hai thành phần có khả năng ảnh hưởng đến tình trạng oxy hóa tế bào và do đó chúng rất cần thiết để bảo vệ vật chủ chống lại stress oxy hóa. 

Cá Đù Vàng (còn gọi là Cá Đỏ Dạ, Cá Sóc) được xem là một loài có giá trị kinh tế cao và được người dân ưa chuộng bởi giá trị dinh dưỡng cao như chất đạm cao, chứa nhiều sinh tố và khoáng chất, bồi bổ Tỳ và Vị, giúp an thần, trị tiêu chảy, bồi bổ nguyên khí, và là món thực phẩm tốt cho người cao tuổi.

 

 cá đù vàng
Cá Đù Vàng có thân hình thoi dài, hẹp một bên. Thân phủ vẩy, vẩy tại phần đầu mềm, nhưng cứng tại phần thân còn lại. Ảnh flickr.com

 

Một thử nghiệm cho ăn kéo dài 10 tuần đã được thực hiện để đánh giá ảnh hưởng của methionine trong khẩu phần (MET) đối với năng suất tăng trưởng, chuyển hóa lipid và chức năng chống oxy hóa gan ở cá đù vàng (Larimichthys crocea) được nuôi bằng chế độ ăn nhiều lipid (HLDs). 

Cá đù vàng với trọng lượng trung bình ban đầu là 8,59g, được cho ăn với HLD cơ bản (lipid ở mức 18%) và được bổ sung Methionine với các nồng độ 0 (HL); 0,6 (HL/L-MET); 1,2% ( HL/H-MET) Methionine trong vòng 10 tuần.

Kết quả chỉ ra rằng khẩu phần methionine không ảnh hưởng đến tăng trọng, tốc độ tăng trưởng cụ thể và hệ số hiệu quả sử dụng thức ăn (P  > 0,05). Việc bổ sung methionine trong cá đù vàng cũng không ảnh hưởng đến hàm lượng lipid toàn phần trong cơ thể (HL = 9,57, HL/ L-MET = 8,92 và HL/H-MET = 8,71%), gan (7,34 ,16,68 và 14,37%) và cơ (10,87 , 12,11 và 9,94%) (P> 0,05). 

Tuy nhiên, bổ sung MET làm giảm kích thước và số lượng giọt lipid gan khi MET trong chế độ ăn uống tăng lên. 

Trong khi đó, việc bổ sung methionine làm giảm tổng lượng cholesterol trong huyết thanh cao nhất là nghiệm thức đối chứng 2,65 mmol, 2,14 mmol (0,6%) và 1,91 mmol (1,2%), lipoprotein-cholesterol mật độ thấp lần lượt ở các nồng độ (0,27, 0,21 và 0,16 mmol/L) và triglycerid (4,80, 2,43 và 1,96 mmol / L) (P<0,05), nhưng tăng lipoprotein-cholesterol mật độ cao trong huyết thanh (0,68, 0,77 và 0,83 mmol/L) (P<0,05). 

Bổ sung methionine đã điều chỉnh đáng kể sự biểu hiện mRNA của các gen liên quan đến quá trình oxy hóa axit béo trong ty thể (PPARα và CPT1) và stress ER (GRP78, ATF6α và CHOP) (P <0,05). 

Hơn nữa, cho cá ăn chế độ ăn methionine làm giảm hoạt động của alanin transaminase và aspartate transaminase, hàm lượng malondialdehyde trong huyết thanh và gan, cũng như mức 8-hydroxydeoxyguanosine ở gan. 

Điều thú vị là cho cá ăn khẩu phần methionine làm tăng hoạt tính chống oxy hóa tổng số của gan (P<0,05). Kết luận, chế độ ăn methionine đã cải thiện quá trình chuyển hóa lipid và tăng khả năng chống oxy hóa trong gan, nhưng không ảnh hưởng đến năng suất tăng trưởng ở cá đù vàng nuôi bằng HLDs.

Nguồn: JiaminLi et al (2021). Effect of dietary methionine on growth performance, lipid metabolism and antioxidant capacity of large yellow croaker (Larimichthys crocea) fed with high lipid diets, ScienceDirect, Aquaculture, 15/04/2021.

Như Huỳnh

Nguồn Tin Tép Bạc

 

 

 

Tin liên quan
Loài cá sông đặc sản ở Gia Lai, có con nặng tới 5 ký, dân mà bắt được đến nhà giàu cũng

Loài cá sông đặc sản ở Gia Lai, có con nặng tới 5 ký, dân mà bắt được đến nhà giàu cũng "săn lùng"

20-01-2022 10:03:17

Nếu như Quảng Ngãi nức tiếng với cá bống sông Trà, đồng bằng sông Cửu Long có cá bống trứng, cá bống mú…thì trên...

Nuôi rắn vi voi ít rủi ro, anh nông dân An Giang cầm trên tay toàn con to, chưa bao giờ lo dội chợ

Nuôi rắn vi voi ít rủi ro, anh nông dân An Giang cầm trên tay toàn con to, chưa bao giờ lo dội chợ

20-01-2022 09:08:34

Nhận thấy giá trị kinh tế, tận dụng diện tích bồn nuôi có sẵn và nguồn thức ăn từ lươn thuần bị hao hụt, anh Nguyễn...

Dịch bệnh thủy sản: Phòng hơn chống

Dịch bệnh thủy sản: Phòng hơn chống

19-01-2022 09:54:26

Thủy sản nuôi là cả quần thể dưới nước, nếu bị bệnh dùng thuốc điều trị kém hiệu quả, chi phí tốn kém. Vì vậy,...

Làng nghề cá chép đỏ Thủy Trầm vào vụ Tết

Làng nghề cá chép đỏ Thủy Trầm vào vụ Tết

19-01-2022 09:43:57

PHÚ THỌ Năm nay, lượng cá đỏ phục vụ Tết ông Công ông Táo của làng nghề nuôi cá đỏ Thủy Trầm (xã Tuy Lộc, Cẩm Khê,...