Giỏ hàng

Đang tải...

Tổng giá: VNĐ

Email : sales@songlongvn.com

Tell : (+ 84 ) 90 82 85 230

Giờ làm việc : THỨ 2 - THỨ 6, 8:00 - 17:45

Giỏ hàng0

Danh mục sản phẩm

Sản phẩm nổi bật

Tin tức nổi bật

Máy đo pH điện tử cho trái cây & mứt model PAL‑Fruit & Jam (pH) (Hãng Atago – Nhật Bản)

Đánh giá : ( 0 nhận xét )

Mã sản phẩm: PAL‑Fruit & Jam (pH)
Giá:
Liên hệ
Số lượng:

Liên hệ
Lượt xem: 47

- PAL-Fruit & Jam (pH) — máy đo pH cầm tay chuyên cho trái cây, mứt và sản phẩm có axit; đo nhanh, tiêu tốn mẫu rất ít, độ chính xác ±0.10 pH. Tư vấn, báo giá và bảo hành chính hãng tại Song Long.

ĐẶT VÀ MUA HÀNG NHANH CHÓNG:

JBL Pro Scan - Bộ Test Nước Cao Cấp Trên Smart Phone Liên hệ mua hàng: sales@songlongvn.com

JBL Pro Scan - Bộ Test Nước Cao Cấp Trên Smart Phone Hoặc gọi Holine: (028) 38 539 616 - 19 (Giờ hành chính) Hoặc 0908.285.230 ( Zalo )

JBL Pro Scan - Bộ Test Nước Cao Cấp Trên Smart Phone Giao hàng tận nơi toàn quốc: (xem tại đây)

JBL Pro Scan - Bộ Test Nước Cao Cấp Trên Smart Phone Mua hàng trực tiếp tại: Lầu 4, tòa Nhà Tân Kỷ Nguyên, 43 Tản Đà, p. 10, Q. 5, Tp. HCM (Thứ 2 - Thứ 6: 08:00 - 17:45)

Thông tin sản phẩm
Tài liệu
Bình luận

MÁY ĐO PH ĐIỆN TỬ CHO TRÁI CÂY & MỨT — ATAGO PAL‑FRUIT & JAM (PH) (HÃNG ATAGO – NHẬT BẢN)

Trong ngành chế biến trái cây, mứt và các sản phẩm từ hoa quả như marmalade, chutney… việc kiểm soát độ pH là vô cùng quan trọng để đảm bảo an toàn thực phẩm, chất lượng sản phẩm, đồng thời chuẩn hóa quy trình sản xuất. Chính vì vậy, máy đo pH chuyên dụng cho trái cây và mứt – như model Atago PAL-Fruit & Jam (pH) – ra đời để đáp ứng yêu cầu này.

Máy đo pH Atago PAL-Fruit & Jam (pH) được thiết kế dành riêng cho mẫu trái cây, mứt hoặc các sản phẩm có tính axit cao. Thiết bị cầm tay, tiện dụng, đo nhanh và chỉ yêu cầu lượng mẫu rất nhỏ. Đây là giải pháp lý tưởng cho nhà máy chế biến, xưởng mứt, phòng thử nghiệm R&D hoặc bộ phận kiểm soát chất lượng (QC) tại doanh nghiệp.

Vì sao việc đo pH lại quan trọng với trái cây & mứt?

Trước khi đi sâu vào đặc điểm và ứng dụng thiết bị, hãy cùng tìm hiểu vì sao độ pH lại là một chỉ số “chìa khóa” trong chế biến trái cây và mứt:

An toàn thực phẩm: Trong mứt, nếu pH không được kiểm soát (ví dụ pH quá cao) sẽ tạo điều kiện cho vi sinh vật phát triển, làm giảm tuổi thọ sản phẩm hoặc nguy cơ an toàn. Theo thông tin từ Atago, pH khuyến nghị cho mứt thường vào khoảng 2.8 – 3.2 để tạo kết cấu gel tốt và đảm bảo bảo quản.
Chất lượng sản phẩm: Độ pH ảnh hưởng tới độ chua, hương vị, màu sắc và độ đặc/gél của mứt. Nếu pH sai lệch sẽ khiến mứt bị loãng, không đông hoặc hương vị không đạt.
Chuẩn hóa quy trình & kiểm soát biến động: Trong sản xuất hàng loạt, việc đo pH giúp kiểm soát từng lô – từ nguyên liệu đầu vào (trái cây, nước ép) tới sản phẩm đóng hộp – đảm bảo mỗi lô đạt tiêu chuẩn như nhau.
Tuân thủ tiêu chuẩn HACCP / GMP: Việc ghi chép và kiểm soát pH là một phần trong hệ thống quản lý chất lượng. Thiết bị đo pH nhanh và chính xác giúp doanh nghiệp dễ dàng thực hiện.

Như vậy, đầu tư một thiết bị đo pH chuyên dụng – thay vì dùng các thiết bị đo nước chung chung – sẽ mang lại hiệu quả rõ rệt trong việc kiểm soát chất lượng và tối ưu hóa sản xuất mứt/trái cây.

máy đo pH trái cây

Giới thiệu chi tiết sản phẩm Atago PAL-Fruit & Jam (pH)

Thông số kỹ thuật nổi bật

Dưới đây là những thông số chính của model PAL-Fruit & Jam (pH) do Atago công bố:

Phạm vi đo (Range): pH 0.00 ~ 14.00.
Độ phân giải: 0.01 pH.
Độ chính xác: ±0.10 pH.
Hiệu chuẩn: 3 điểm (4.01, 6.86, 9.18) hoặc (4.01, 7.00, 10.01). Nhiệt độ đo (hiệu chuẩn bù nhiệt): 10 – 40 °C.
Lượng mẫu yêu cầu: chỉ 2-3 giọt hoặc ~0.6 mL.
Thời gian đo: khoảng 3 giây.
Cấp bảo vệ nước/bụi: IP65 — chống nước, phù hợp môi trường sản xuất.
Kích thước & trọng lượng: 5.5 × 3.1 × 10.9 cm, ~100 g (chỉ thân máy).

Điểm nổi bật & ưu việt

Thiết kế chuyên dụng cho mứt/trái cây: Điện cực và vỏ máy được thiết kế để chịu môi trường có độ axit cao (ví dụ nước ép trái cây, mứt, đóng hộp) — giảm hỏng hóc và sai số.
Tiết kiệm mẫu: Chỉ cần vài giọt mẫu — rất phù hợp khi mẫu quý hoặc muốn thử nhanh tại dây chuyền hoặc lab nhỏ.
Đo nhanh & hiệu quả: Chỉ khoảng 3 giây đã cho kết quả — giúp kiểm tra lô nhanh, chịu tải công việc cao.
Dễ dàng hiệu chuẩn & bảo trì: Với 3 điểm hiệu chuẩn, việc duy trì độ chính xác dễ thiết lập.
Thiết bị cầm tay, gọn nhẹ: Với trọng lượng khoảng 100 g, thuận tiện mang theo, sử dụng tại hiện trường hoặc xưởng.
Chống nước/bụi IP65: Phù hợp môi trường chế biến thực phẩm – nơi có hơi ẩm, nước bắn – giúp tăng độ bền thiết bị.

Lưu ý & thông tin phiên bản

Theo thông báo từ Atago, model PAL-pH và PAL-Fruit & Jam (pH) đã được hợp nhất thành model PAL-pH Plus với thiết kế cải tiến, độ bền cao hơn. Tuy nhiên, nhiều nhà phân phối vẫn có hàng model cũ hoặc có thể chuyển sang phiên bản mới nếu khách hàng yêu cầu. Vì vậy khi đặt hàng tại Song Long, nên xác minh model và tình trạng “còn hàng mới/đã ngừng” để lựa chọn phù hợp.

máy đo pH mứt

Ứng dụng thực tế trong sản xuất trái cây & mứt

Để khách hàng – đặc biệt là các nhà chế biến trái cây, xưởng làm mứt, doanh nghiệp F&B – hình dung rõ hơn cách sử dụng thiết bị, dưới đây là các ví dụ cụ thể:

1. Xưởng làm mứt (jam/marmalade)

Sau khi nấu mứt, nhà sản xuất cần kiểm tra pH để đảm bảo sản phẩm đạt được độ chua hợp lý và kết cấu gel đúng. Theo Atago, pH chuẩn cho mứt nên nằm trong khoảng 2.8 – 3.2.
Với thiết bị PAL-Fruit & Jam (pH): chỉ cần nhỏ vài giọt mẫu mứt đã nguội vào máy, đo trong ~3 giây, kiểm tra xem pH có đạt yêu cầu không. Nếu pH cao hơn → có thể thêm axit citric hoặc gia nhiệt lại; nếu pH thấp quá ảnh hưởng hương vị → điều chỉnh lại công thức. Việc này giúp mỗi lô mứt đóng hộp đạt chất lượng đồng đều và an toàn.

2. Nhà vườn / trại trái cây

Trước khi thu hoạch hoặc chế biến, có thể kiểm tra pH nước ép từ quả/chất lỏng mẫu để đánh giá độ chín, độ axit còn lại. Ví dụ như dứa, dâu, plum, cherry… Sử dụng máy đo pH cầm tay giúp nhanh chóng xác định thời điểm thu hoạch tối ưu hoặc kiểm soát đầu vào. Với mẫu nhỏ và đo nhanh, máy phù hợp mang ra hiện trường.

3. Phòng R&D hoặc thử nghiệm sản phẩm mới

Nếu doanh nghiệp đang thử nghiệm công thức mứt mới (ví dụ mứt không đường nhiều trái cây, món ăn từ trái cây nhiệt đới), việc đo pH giúp đảm bảo hương vị và cấu trúc mong muốn. Ví dụ: muốn mứt ít chua hơn để phù hợp người dùng trẻ em nhưng vẫn đảm bảo pH đủ an toàn → đo pH thường xuyên trong thử nghiệm để điều chỉnh đường, axit citric hoặc pectin.

4. Bộ phận QC – kiểm tra đầu vào & đầu ra

Nguyên liệu đầu vào: kiểm tra mẫu nước/giọt trái cây đầu vào để xác định độ chua, từ đó điều chỉnh công thức.
Sản phẩm đầu ra: trước khi đóng hộp, đo pH để đảm bảo mỗi lô đạt tiêu chuẩn – nếu phát hiện pH bất thường → loại bỏ hoặc xử lý lại.
Nhờ đo nhanh và lượng mẫu thấp, thiết bị phù hợp để bố trí tại dây chuyền hoặc phòng thí nghiệm nhỏ.

PAL-Fruit & Jam

Hướng dẫn sử dụng nhanh thiết bị

Dưới đây là các bước cơ bản để sử dụng máy đo pH Atago PAL-Fruit & Jam (pH) — giúp nhân viên vận hành nhanh và hiệu quả:

Bật thiết bị và nếu cần, thực hiện hiệu chuẩn theo hướng dẫn (ví dụ 3-điểm với buffer 4.01, 6.86, 9.18 hoặc 4.01, 7.00, 10.01) như tài liệu của Atago.
Lấy mẫu: dùng pipet hoặc nhỏ trực tiếp từ mẫu đã khuấy đều – chỉ cần 2-3 giọt (~0.6 mL nếu yêu cầu) đặt vào khu vực đo. Đợi khoảng 3 giây để máy ổn định và đọc kết quả pH.
Ghi lại giá trị pH và so sánh với tiêu chuẩn nội bộ của bạn (ví dụ pH 2.8 – 3.2 cho mứt).
Sau khi đo xong, rửa điện cực bằng nước cất hoặc dung dịch rửa chuyên dụng để loại bỏ cặn đường/hóa chất – giúp bảo vệ tuổi thọ điện cực.
Lưu trữ máy ở nơi khô ráo, tránh va đập mạnh và đảm bảo pin còn tốt để luôn cho kết quả chính xác.

Lợi ích khi mua từ Song Long

Khi bạn chọn mua máy đo pH Atago PAL-Fruit & Jam (pH) tại Song Long, bạn sẽ nhận được các lợi ích sau:

Hàng chính hãng Atago, nhập khẩu đảm bảo nguồn gốc – tránh hàng nhái hoặc hàng không rõ xuất xứ.
Tư vấn kỹ thuật: Song Long hỗ trợ tư vấn chọn thiết bị phù hợp với quy mô sản xuất, loại mẫu và yêu cầu đo cụ thể của bạn.
Hỗ trợ hiệu chuẩn ban đầu hoặc giới thiệu phụ kiện/giải pháp hiệu chuẩn định kỳ giúp duy trì độ chính xác lâu dài.
Dịch vụ bảo hành & hậu mãi đầy đủ — giúp bạn an tâm khi thiết bị sử dụng trong môi trường sản xuất thực phẩm.
Giao hàng nhanh, hỗ trợ tại Việt Nam, giúp bạn nhận thiết bị nhanh chóng và đưa vào sử dụng sớm.

Lưu ý khi lựa chọn & sử dụng thiết bị

Đảm bảo hiệu chuẩn định kỳ: Vì thiết bị đo pH sử dụng điện cực dễ bị ảnh hưởng theo thời gian và môi trường (nhiệt độ, axit mạnh, đường…), việc hiệu chuẩn thường xuyên là cần thiết để duy trì độ chính xác.
Vệ sinh đúng cách: Mắt điện cực phải được làm sạch sau khi đo mẫu có nhiều đường hoặc bị cô đặc – tránh lớp màng đường bám lại ảnh hưởng đo.
Chú ý môi trường đo: Dù máy có bù nhiệt từ 10-40 °C, nhưng tốt nhất bạn nên đo trong điều kiện ổn định và tránh mẫu quá nóng hoặc quá lạnh, vì nhiệt độ cực đo có thể ảnh hưởng kết quả.
Kiểm tra pin & bảo quản: Vì thiết bị nhỏ gọn sử dụng pin AAA × 2, hãy thường xuyên kiểm tra pin và đảm bảo máy được tắt khi không sử dụng để tránh hao pin hoặc hỏng hóc.

thiết bị kiểm tra trái cây

Ai nên sử dụng thiết bị này?

Các nhà máy chế biến mứt / trái cây đóng hộp – cần đo pH lô sản xuất, kiểm soát chất lượng đầu ra.
Phòng R&D hoặc bộ phận phát triển sản phẩm trong ngành F&B – muốn thử nghiệm công thức mới từ trái cây, marmalade, chutney.
Các xưởng sản xuất nhỏ hoặc startup làm mứt thủ công – muốn đầu tư thiết bị đo chuyên dụng, nhanh và tiện.
Nhà vườn hoặc hợp tác xã trái cây – đo mẫu nước ép hoặc trái cây để xác định độ chín, độ axit, từ đó xác định thời điểm thu hoạch hoặc chế biến.
Các phòng thử nghiệm kiểm soát thực phẩm – cần đo pH mẫu sản phẩm trái cây/mứt như một phần của kiểm soát nội bộ hoặc tuân thủ tiêu chuẩn HACCP/GMP.

Máy đo pH Atago PAL-Fruit & Jam (pH) là một công cụ mạnh mẽ và thiết yếu cho ngành chế biến trái cây và mứt — từ việc đảm bảo an toàn thực phẩm đến việc tối ưu hóa chất lượng và đồng nhất sản phẩm. Với những ưu điểm như đo nhanh, mẫu nhỏ, độ chính xác tốt và thiết kế chuyên dụng cho mẫu có tính axit, thiết bị này là lựa chọn lý tưởng cho cả doanh nghiệp lớn và nhỏ.

Nếu bạn đang tìm một giải pháp đo pH hiệu quả, chuẩn xác và phù hợp với dây chuyền chế biến trái cây/mứt - hãy liên hệ ngay với Song Long để được tư vấn chi tiết, báo giá tốt và chọn đúng thiết bị phù hợp với yêu cầu sản xuất của bạn.

Liên hệ Song Long ngay hôm nay để được hỗ trợ: tư vấn miễn phí, báo giá nhanh, hỗ trợ kỹ thuật đầy đủ.

Cảm ơn bạn đã đọc bài viết! Hãy lưu lại và chia sẻ nếu bạn thấy hữu ích và có nhu cầu nâng cấp quy trình kiểm soát chất lượng sản phẩm trái cây/mứt của mình.

* Sản phẩm Máy đo pH điện tử cho trái cây & mứt model PAL‑Fruit & Jam (pH) (Hãng Atago – Nhật Bản) được phân phối bởi:

CÔNG TY TNHH THIẾT BỊ SONG LONG

Địa chỉ: Lầu 4, tòa nhà Tân Kỷ Nguyên, 43 Tản Đà, p. 10, Q. 5, Tp. HCM

Điện thoại: (028) 38 539 616 - 19 hoặc (028) 38.539.625 ( Giờ hành chính )

Hotline: 0908 285 230 (Zalo) - 0902 802 330 (Zalo)

Email: sales@songlongvn.com quang.nguyen@songlongvn.com

Web: www.songlongvn.com www.slivn.com www.thegioithietbivn.com

Sản phẩm cùng nhóm

CÔNG TY TNHH THIẾT BỊ SONG LONG

MÁY ĐO PH ĐIỆN TỬ CHO TRÁI CÂY & MỨT — ATAGO PAL‑FRUIT & JAM (PH) (HÃNG ATAGO – NHẬT BẢN)

Vì sao việc đo pH lại quan trọng với trái cây & mứt?